Mardi 8 juin 2021 de 14h à 16h30 : One Health 2021 : 

« La nutrition préventive au cœur de la santé publique et moteur d’une économie vertueuse »

 

14h05 – Introduction
« Alimentation, économie et société : comment des démarches agricoles soucieuses de la santé et du climat peuvent et doivent créer de la valeur sur nos territoires. »
Par Agnès PANNIER-RUNACHER
Ministre déléguée à l’Industrie chez Ministère de l’Économie, des Finances et de la Relance

 

14H15 – Intervention de présentation de la thématique de l’émission
Par Pierre WEILL
Co-président de Bleu-Blanc-Coeur

 

14H30 – COVID, Nutrition, Inflammation et Immunité : Quel est le rôle des Acides Gras Poly-Insaturés et de leurs médiateurs cellulaires ?
Par le Professeur Philip CALDER
Professeur d’immunologie Un. Of Southampton (RU)

 

14H50 – Un statut élevé en Oméga 3 dans le sang de patients touchés par la Covid réduit drastiquement la mortalité (présentation de résultats d’études)
Par le Docteur HARRIS
Professor in the Department of Medicine in the Sanford School of Medicine at the University of South Dakota. avec une alimentation barrière :
et quels modes d’emplois ?

 

15H15 – Y a-t-il une place pour l’alimentation barrière dans le cadre d’une épidémie de type COVID-19 ?
« Renforcement de notre système immunitaire grâce à une alimentation barrière : quels nutriments ? en quelle quantité ? pour quels effets sur le microbiote, l’immunité, la santé ? »
Par le Docteur JM LECERF
Directeur du service nutrition, Institut Pasteur de Lille

 

15H35 – Comment Omega 3, Vitamine D, Zinc et les autres nutriments de l’immunité et de l’inflammation arrivent dans nos assiettes ?
Par Pierre WEILL
Co-président de Bleu-Blanc-Cœur

 

15H50 – Séquence de Questions/Réponses

 

16H10 – Comment gastronomie et tradition peuvent redonner du sens à nos assiettes et de la santé pour tous ?
Par Guillaume GOMEZ
Chef cuisinier, MOF, membre de la Communauté Bleu-Blanc-Coeur

 

16h25 : Conclusion